英國圣誕節特色的傳統美食
圣誕節將至,英國圣誕節的美食比起咱們春節的美食真心是少得可憐。不過英村人民也有一些他們特色的圣誕節食物。今天小編就給大家介紹下英國圣誕節特色的傳統美食,大家一起來看看吧。
前菜:又快又好吃的Smoked Salmon
據悉,英國傳統圣誕節的大餐分量都是非常大的,所以英國人比較喜歡選擇熏三文魚作為前菜,這種菜做法簡單,而味道也是英國人比較喜歡的。說到三文魚,肯定還是要吃蘇格蘭的,只需一點點調味料就已經十分美味了。
Main Course:圣誕火雞
說到火雞,是圣誕節必備的食物。傳統的'圣誕節,是必須吃一種烤制的禽類的。其實之前英國人吃的不是烤雞而是烤鵝,自從火雞在16世紀傳入英國后,他們就開始吃考火雞了。
通常英國人在烤火雞時,會往火雞肚里塞些洋蔥、土豆、鼠尾草。當然這個主菜也會有配菜,常見的如烤土豆或土豆泥,有時候也會是蘿卜。除了這些,Buttered Sprouts with Chestnuts and Bacon 也是非常受歡迎的一道配菜。Sprout就是我們在超市里經常會看到的球形甘藍,外面涂上新鮮的黃油,再配上培根,味道很贊!Cranberry Sauce也是圣誕Main Course的好搭檔之一。
Eggnog:蛋奶酒
蛋奶酒是英國最具圣誕氣息的飲料了,是17世紀英國人發明的。蛋奶酒是用新鮮的牛奶和白蘭地沖調的,除了用白蘭地,也可以根據不同人的口味,也可以用其他的酒作為底酒。
Mulled Wined:熱紅酒,暖暖的
熱紅酒(Mulled Wined)是歐洲一種非常傳統的熱飲,最先從德國流傳起來,在圣誕前后為人們所飲用。這種酒不光在圣誕集市有出售,很多歐洲人也會在家自己制作。幾個朋友聚在一起,在家悠悠地喝著熱紅酒,聊著這一年經歷的事兒,絕對是一件無比溫暖的事兒。柔和的酒香和微甜的酒味,融入口中,愈品愈濃。
Mince Pie:水果派
Mince Pie 是英國傳統的圣誕節小點心,這種派最初是肉餡派,現在主要是水果陷包括葡萄干、杏干、糖漬櫻桃、柑橘皮、蘋果等等,而主要的香料有肉桂、苜蓿、豆蔻之類。雖然Mince Pie的“內部結構”發生了變化,但是傳統的外觀還是保留下來了:正統的Mince Pie上都有星星烙印,象征著曾經引領了東方三博士找到剛降生于世的基督的星星。
Christmas Pudding:布丁
看到這個名字,想必很多童鞋想到的都是我們吃慣了的雞蛋布丁。然而這個Christmas Pudding雖然名字和布丁有點聯系,吃起來卻是蛋糕的口感哦。圣誕布丁是英國最具代表性的圣誕食物之一了!主材料仍然是干果和香料,不過特別的地方在于,它們都是用酒浸過的哦!所以一打開蓋子,通常聞到的都是濃濃的酒香味,而不是雞蛋味。這個個頭很大、分量很重的圣誕布丁,通常會在圣誕前一個月全家一起開始制作哦。
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