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    曹柯凡這邊說完，周華建接話道：“中西方的食物各有特色，而且很鮮明獨立，像謝清風這種中西方手法融合使用，在國外的餐廳比較常見，但能夠做出那種中式美食獨特味道的，卻實屬非常的罕見，很多國外的中餐都已經改的稱不上中超，謝清風能夠在比賽中大膽嘗試，這確實需要很大的勇氣。”

    “嗯，確實，這挑戰性極高。”劉一帆表示贊同的點頭，“比賽時間只有一個小時，沒時間給他們補救的機會，謝清風要想能夠完成菜品，他必須對自己說，我能夠做到。”

    曹柯凡接話說道：“對，這是一個挑戰他人，也是挑戰自己的競技場，所以說，贏要贏得漂亮，輸也要輸的漂亮，謝清風敢于挑戰融合中西方美食，我不得不說，這小伙子了不起。”

    聽到曹柯凡的這番評價，劉一帆也肯定的說道：“廚師存在的宗旨就是服務食客，做出來的美食接受群體越多，越能夠讓自己達到成功，如果謝清風未來的努力方向，能夠讓他做出來的中西融合食物，既能夠讓國內的滿意，又能讓國外的民眾接受，那他的未來確實會了不起。”

    劉一帆作為一名游走世界，主廚經驗豐富的中華廚師，他對中西方美食的融合，有著很深的體會。

    他很清楚中華美食在世界的影響，正在逐年快速的提升，市場空間非常大。

    可其中獨獨缺少一個最重要的東西，那就是系統的“國際中式美食標準”，不能向西餐一樣有一個，讓食客只要想到西餐，就會想到米其林標準的“統一標準”。

    百花爭艷是好事，證明行業的繁華！

    可有時候它又是壞事，大家都是各做各的都想做老大，沒辦法凝聚成一股力，帶領中式餐飲向前沖。

    就目前而言，全國乃至全球，根本沒有哪個人或者哪個企業，有足夠的影響力可以帶動“百花爭艷的中式餐飲”，讓全球任何一個人，只要想到這個名字就會想到中餐。

    至于未來這個“名字”是什么，現在沒有任何人知道！

    而謝清風在這一場決賽中，展現出來的最后底牌，讓劉一帆看到了希望，屬于年輕一代年輕中式廚師的崛起后，帶領中式美食問鼎全球最大美食體系的希望。


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