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第二十九章 樹城魚丸-《重生之華夏食圣》


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    更不要說在這個世界了,如果長遠來看,樹城魚丸的潛在價值,甚至遠超當初那道破店蹄膀。

    但李宇始終堅信一件事,事物是有價的,品德是無價的,一道菜譜他可以賣八十萬,同樣,也可以分文不取。

    “對了,”李宇對許叔說道:“店里有新鮮的魚嗎?魚丸這種東西,還是我示范一次比較好。”

    “有,有,”李嬸連忙點頭,在嘗完改良的餃子后,她對李宇已經徹底信服了:“我今天買了一條魚準備煮來著,不過魚已經死了,可以嗎?”

    李宇點點頭,道:“畢竟是示范用的,只要不是臭魚就行。”

    聽到李宇這話,李嬸轉頭小跑到面館里屋,過了一會兒后,她拿著一條魚走了過來。

    李宇接過一看,還挺巧,是一條鰻魚,很適合制作魚丸外皮。

    這會兒許叔已經把店門關上了,不用擔心有食客進來,李宇拿著魚到了灶臺前。

    基本的剖殺,去鱗之后,李宇將魚肉取下來,順著魚肉的紋路用刀切成塊。

    另一邊許叔則按照李宇的口述,將瘦豬肉剁碎,加入少許醬油和鹽腌制。

    李宇片完魚身,在每片魚肉上加了一勺淀粉:“李嬸,您幫我開一下攪拌機。”

    “哎,行。”李嬸聞言連忙給攪拌機通上電,平日里她經常用攪拌機處理一些面點,使用起來相當嫻熟。

    攪拌機通上電后,李宇將魚肉淀粉一同放入,一陣嘈雜的攪拌聲后,魚肉和淀粉已然融為一體,成為了魚泥。

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