第二十九章 樹城魚丸-《重生之華夏食圣》
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更不要說在這個世界了,如果長遠來看,樹城魚丸的潛在價值,甚至遠超當初那道破店蹄膀。
但李宇始終堅信一件事,事物是有價的,品德是無價的,一道菜譜他可以賣八十萬,同樣,也可以分文不取。
“對了,”李宇對許叔說道:“店里有新鮮的魚嗎?魚丸這種東西,還是我示范一次比較好。”
“有,有,”李嬸連忙點頭,在嘗完改良的餃子后,她對李宇已經徹底信服了:“我今天買了一條魚準備煮來著,不過魚已經死了,可以嗎?”
李宇點點頭,道:“畢竟是示范用的,只要不是臭魚就行。”
聽到李宇這話,李嬸轉頭小跑到面館里屋,過了一會兒后,她拿著一條魚走了過來。
李宇接過一看,還挺巧,是一條鰻魚,很適合制作魚丸外皮。
這會兒許叔已經把店門關上了,不用擔心有食客進來,李宇拿著魚到了灶臺前。
基本的剖殺,去鱗之后,李宇將魚肉取下來,順著魚肉的紋路用刀切成塊。
另一邊許叔則按照李宇的口述,將瘦豬肉剁碎,加入少許醬油和鹽腌制。
李宇片完魚身,在每片魚肉上加了一勺淀粉:“李嬸,您幫我開一下攪拌機。”
“哎,行。”李嬸聞言連忙給攪拌機通上電,平日里她經常用攪拌機處理一些面點,使用起來相當嫻熟。
攪拌機通上電后,李宇將魚肉淀粉一同放入,一陣嘈雜的攪拌聲后,魚肉和淀粉已然融為一體,成為了魚泥。
PS:哎,這章算是有感而發吧,大家可以搜搜某眼藥水,年銷售額7.5億,廣告費用2.9億,藥品研發費只有用3000萬,不知道害了多少老人。
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