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    余光并沒(méi)有急著公布分?jǐn)?shù)，而是來(lái)到了矮瘦評(píng)審身邊，道：“何老先生，在公布答案之前，您先點(diǎn)評(píng)兩句吧。”

    何老先生點(diǎn)點(diǎn)頭，輕咳了一聲，道：“毛血旺是川省名菜，通常用豬血加些配料如鴨腸、午餐肉、鴨肚、豬心、豆芽等制作而成，這道菜的最高品級(jí)大約在六品下等。

    今天這道成品...豬血煮的有些過(guò)火，豆芽的芽頭有部分沒(méi)有熟透，顯得有些咯牙，還有一個(gè)大問(wèn)題就是一些內(nèi)臟食材，火候不是偏過(guò)就是不足，我給出的評(píng)級(jí)是四品上。”

    何老先生這句話說(shuō)完，那位川省四段表情頓時(shí)一垮，自知晉級(jí)無(wú)望了。

    何老先生是在場(chǎng)眾人中資歷最老、舌頭最刁的評(píng)審，他判定的品級(jí)，基本上就等同于最后的成績(jī)了。

    果不其然，余光揭開(kāi)的總分為三十一分，正屬于四品上的分?jǐn)?shù)段位。

    接下來(lái)的十分鐘出頭，幾位評(píng)審又先后給剩余菜肴打出了分?jǐn)?shù)，得分最高的是錢四段，他的嶗山菇燉雞，獲得了四十六分的高分。

    如果楊四段分?jǐn)?shù)比他低，那么這一次錢四段將成功晉級(jí)五段！

    時(shí)間緩緩而逝，在無(wú)數(shù)人期待的目光中，楊四段終于掀開(kāi)了煨燉的砂鍋，調(diào)汁，上色，菜成！

    他將油亮的蹄膀裝盤，輕吸了一口氣，端著蹄膀穩(wěn)步走向評(píng)審席。

    在他將餐盤放下后，何老先生頓時(shí)眼睛一亮：“東坡肘子？！”

    說(shuō)罷他連忙搖搖頭，道：“不對(duì)不對(duì)...不是東坡肘子，我想想....我記得你是東源的廚師...東源是在樹(shù)城——破店蹄膀？”

    


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