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    “因為梅先生職業原因，最擅長清淡做法，這里絕沒有辛辣刺激的調料，但清淡并不代表著淡而無味，別有一種滋味！”

    “你們看餐桌上早就擺好灑金紅紙，上面以毛筆手書菜名。服務員都是親切和藹的梅嫂，40歲左右，端莊穩重，打扮質樸典雅，風韻猶存……”

    沈鋒一頓操作猛如虎，盡量收集素材，這種高逼格的私房菜最重視隱私，必須先下手為強。

    八點半，終于見到傳說中的陳曉卿，一個面容黝黑，胖胖的，一旦說起美食，如同少女般嬌羞的中年大叔。

    簡單客氣，三人坐下，可兒首先舉起茶，敬陳曉卿道：“每次忍不住美食誘惑的時候，總是想起陳老師的那句話……”

    “為什么嘴里總是飽含口水？”

    “那是因為我對這片土地愛得深沉！”

    眾人哈哈大笑，陳曉卿也露出招牌微笑，解釋道：“我的座右銘就是人生不過吃喝二字，不用考慮詩和遠方，要珍惜每頓飯的茍且。”

    沈鋒忍不住笑，其實也看過圓桌派，對于陳曉卿印象很深。尤其是舌尖前兩部簡直堪稱神作，可惜第三部撲街，聽說是因為他從央視跳槽？

    “其實我也是可兒看美食的粉！”陳曉卿笑道：“說的很專業，真希望多一點你這樣的自媒體。”

    可兒趕緊客氣幾句，拿出菜單遞給陳曉卿，謙虛道：“哪里哪里，希望有機會給前輩多多學習。”

    “哎，太嚴肅了吧？”陳曉卿怕氣氛尷尬，開玩笑道：“我沒有那么神，全靠團隊的力量，舌尖幕后不光是我們，還有很多幕后英雄。”

    “人類學家、社會學家、廚師高手、當然最重要的還是美食家，比如蔡瀾先生……”

    “當時我們想考證魚生出現在什么時候，它的發展歷程是什么樣的，就找到俞教授，她能回答我們這個問題。”

    “想知道南米北面的飲食格局的形成大概在什么時候，畝產大概是多少，找到北大的韓教授，能提供非常確切農業地理以及種植史的所有背景。”

    “后來因為片中一段解說詞，大概只有二十來字，俞老師給我們寫了一封四千多字的回信《魚膾的初步考證》，真的很感動。”

    “還有各種科學顧問，某些對健康有明顯危害的食物，肯定要篩選出來，盡量不放入節目，或者給觀眾有效的提示。”
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