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    鐵鍋要在宋朝才出現(xiàn)，唐朝人沒吃過鐵鍋炒的菜，也不知他們的口味怎么樣，先嘗一下咸淡也好。

    “這是宮保雞丁？”程咬金點點頭說：“不是宮里傳出來的吧，俺沒聽過呀，名字有點怪，不過這色澤不賴，嘗嘗。”

    說話間，程咬金拿起筷子挾起一塊雞肉，放到嘴里，嚼了幾下，眼睛一下子亮了，可能切得小的緣故，雞肉很入味，肉質(zhì)滑脆可口，肉的香味和胡椒、大蔥的香味完美地融合在一起，形成一種很特別、層次感很深的口感，一下子就把程咬金征服了。

    這種口感，跟用罐燉和用火烤完全不同。

    “阿耶，味道怎么樣，好吃吧？”程處默有些焦急地說。

    候明遠咽了一下口水：“程伯父，別光顧著吃啊，味道怎么樣？”

    “急啥”程咬金瞪了他們一眼，有些不滿地說：“好不好，不要得好好嘗嗎，急什么。”

    訓完小輩，程咬金搖了搖頭，正當陸庭以為他要否定時，沒想到程咬金又連吃了兩塊，搖頭晃腦地說：“只吃一塊，嘗不出味道，老夫多嘗幾塊。”

    一塊、二塊、三塊、四塊，一連吃了四塊，好像還沒嘗出咸淡，程咬金搶過鍋鏟，親自動手弄了滿滿的一碟，嘿嘿一笑：“孩兒們都等著，老夫要好好嘗一下，嘗一下咸淡。”

    太好吃了，雞肉滑嫩，花生米爽脆，大蔥也好吃，特別是胡椒那種麻辣，在冬天吃起來有種酣暢淋漓的感覺，程咬金都吃得停不了口。

    說嘗個咸淡，剛才就吃了四塊，轉(zhuǎn)眼的功夫小半碟就沒了，看樣子要一個人吃光鍋里的菜一樣，有這樣嘗咸淡的嗎，候明遠再也忍不住了，左右看了一下，自己拿起一個大碗和勺子，一邊裝一邊大聲說：“陸庭兄弟，我也幫你嘗個咸淡。”

    這樣也行？

    程處亮不笨，馬上拿了一個大碗跟著裝：“我也來嘗一下”

    “我也來嘗一下。”

    “陸庭兄弟，我也來嘗個咸淡。”

    “陸庭兄弟，我最擅長嘗咸淡，我來幫你。”

    “啊，你們別搶啊，弼兒也要嘗。”

    候明遠一動，所有人好像收到某種信號的一樣，一個個拿起碗勺就往鍋邊走，說是嘗咸淡，一個個拿大勺子往自己碗里裝，那情況好像災民圍著施粥桶的災民一樣，就是陸庭也被擠到一邊。
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