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    “哎，這不是紹興黃酒嗎？主播用這個來做菜？”

    “這是黃酒？我還以為是用酒瓶子裝的料酒呢。”

    “這么好的酒用來做菜……太可惜了吧？”

    “這黃酒……還能做調料嗎？我看見過放白酒、放紅酒的，這放黃酒的，還真是第一次見！”

    李遠晃了晃自己手中的紹興黃酒，反而到是有些意外。

    “你們說這個？黃酒和料酒本來就是一家，你們不知道嗎？”

    要說這次把黃酒拿來，還真是一個意外。

    因為這些調料都是幾個人拿來的，李遠并未參與，而這黃酒……還是因為胡凱家里的料酒剛剛好用光，無奈之下才拿出來的。

    不過這黃酒其實和料酒釀造的原料，其實都是用糯米、小米，還有高粱這幾種食材，經過一系列的浸泡，蒸煮和發酵釀成的，所以味道本身就十分相似。

    而且確切的說……

    料酒的制作原料，其中又百分之三十到五十都是用的黃酒為原料，然后再添加一些其他香料和調味料制作出來的。

    而且頗為奇妙的是……這兩個酒，也面臨著同樣的窘境。

    黃酒雖然被分為是酒中的一種，可實際上，卻只是一種飲料酒和保健酒，即便這黃酒是是世界上最古老的酒類之一。

    當然了，另外的兩種古酒就是啤酒和葡萄酒了。

    而料酒，也是一樣。

    雖然料酒的名字之中帶著一個酒字，可是這個東西卻實實在在不能被稱作是酒了。而且料酒其中雖然含有一定含量的酒精，不過在炒菜的時候卻十分容易揮發出去。

    這就導致即便是做菜的時候倒了一瓶酒精，炒過的菜也幾乎沒有酒精的味道。

    所以，黃酒，說白了就是高濃度的料酒而已，緊急情況下沒有料酒，用黃酒代替是一點問題都沒有的。


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