第690章 選擇羊肉-《九州美食大亨》
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現在選擇的五種全都沒有合適的味道,李岳有些無奈,接下來又嘗試了五六種全都沒有完美的味道。
不過現在李岳想到了熔巖羊怪,這個魔獸的肉適不適合呢?
想到這里,李岳就購買了一斤熔巖羊怪的羊上腦。
羊上腦,聽上去好像是羊腦一樣,實際上并不是,而是靠近羊腦的一塊肌肉,這里的肌肉脂肪分布均勻,類似于大理石板花紋,質地屬于相當軟嫩的那一種。
等到熔巖羊怪羊上腦出現的那一瞬間,李岳瞬間有了一種感覺,這個肉質,好像很不錯,難道這就是自己尋找的絕配嗎?
想到這里,李岳就直接開始切下來一塊,涮好之后就開始品嘗起來了。
不一會兒,李岳就感受到了不對勁的地方,這個口感,這個味道。
羊肉味兒爆棚,鮮味十足,口感軟嫩,最主要的一點,就是沒有一點羊膻味兒,這是為什么呢?
想到這里,李岳就再次吃了兩塊,雖然沒有一點配料,只是單純的品嘗羊肉,可是味道完全就是太好吃了。
就他了!李岳心中激動!就決定是熔巖羊怪的肉了!
接下來,就是選擇部位了,當然,李岳要是愿意,直接將熔巖羊怪弄出來活生生的也沒有問題。
可是李岳不敢輕舉妄動,就算是一頭最低等的長齒竹鼠都擁有那么大的破壞力,要是弄一頭活生生的熔巖羊怪指不定鬧出什么危險。
還好系統商城可以選擇部位,想要什么部位全都有張解刨圖供自己選擇。
涮羊肉一共分為八個部位最為精華。
黃瓜條,羊后腿大腿內側部分,一片肉兩種顏色,與磨襠肉相連,形狀猶如兩條黃瓜一般,肉色淡紅,肉質細嫩肥瘦適中,口感嫩滑。
羊里脊,羊脊椎的兩側,緊靠脊骨后側的小長條肉,纖維細長,這個部位肉質較瘦,久涮易柴。純瘦,口感嫩。
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