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    陳年聽著這話精神一振，他終于知道自己來這里要學的是什么了！

    就是鹵肉的手藝！

    鹵肉陳年之前也有接觸過，不過并不是專門做這個，而是其他的菜中有這樣的做法。

    比如把子肉其實就有點這樣的意思了，還有夫妻肺片所用到的那些肉也得鹵。

    而且一說起這個來，陳年就想到紅紅飯店里其實是十分適合賣鹵肉的，客人們過去吃飯，也能單點些鹵味搭配著吃。

    到時候自己從這里學到了方法后，回去再去通過現代人的口味進行改良就要簡單的多了。

    “這才對嘛，要我說你的那些手藝老是攥在手里能有什么用，等到哪一天真的帶進了棺材，那你們家的手藝可就要失傳了。”許二妮說道。

    “我這不是沒有合適的傳人嗎？又不是不想教。”宋三還在那猶自逞強。

    “爹，那我覺得以后咱們也可以再開個鹵肉的攤子。”

    “哈哈哈，開！都開！到時候咱誰也不伺候，就伺候自己，自己給自己當掌柜的！”

    “就是，伺候人是不可能伺候人的，我陳年這輩子都不想去伺候別人！”雖然陳年沒有喝醉，但氣氛到這兒了，陳年也有些飄忽。

    “就是，老子才看不上那些有錢人家的狗腿子，要做就自己當有錢人！到時候想吃什么肉就買回來自己做，想怎么做就怎么做！”

    宋三越說越上頭，說著說著將碗里剩下的酒一飲而盡。

    喝完就站起身來，搖搖晃晃的來到了炕上躺下。

    也不管不顧其他人。

    “你爹他就是這樣的人，喝點兒酒就不知道自己是誰了，你可別學他。”

    陳年笑了笑：“放心吧娘，我有分寸的，而且我覺得爹這樣的人活的反而灑脫。”

    陳年并沒有把碗里的酒喝完，而是又倒了回去，反正這些酒對陳年來說也沒有什么太大的吸引力，還不如留著，以后跟宋老爺子還能多喝一次。

    “對了，爹今天喝的有點多了，雜碎湯怎么辦？”
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