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78章 露一手-《廚藝大師》


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    這速度絕對可以!

    他有點等不下去了,直接拿起了鍋勺,從鍋里舀了一點汁吸進了嘴里。

    他的表情立即凝固了。

    “好味道!”

    江孟林忍不住贊了出來。

    在粵菜的做法里,有兩樣東西是特別講究的,一樣是湯,一樣是醬。

    在頂級的粵菜里,一般很少用味精、雞精,以及那些含化學成分的調味醬,如果某道菜需要提鮮、調味,頂級廚師會采用熬湯、自調醬的方法,這樣才能保持食材的原汁原味和質感。

    憑經驗來判斷,江孟林為伊凡的這份蝦頭汁打了個滿分。

    無可挑剔!

    確實無可挑剔。

    他就算想指點一番,讓伊凡對這份蝦頭汁進行改進,也無從下手。

    他不禁對這份蝦頭蒸豆腐期待起來。

    他很想知道,這道菜的成品出來后,會是何等的美味。

    豆腐蒸好了。

    伊凡把它從蒸籠里取了出來,開始擺蝦頭、蝦兇肉,撒蔥花,然后澆汁。

    這可是他的本質工作,江孟林還是無可挑剔。

    一盤美輪美奐的蝦頭蒸豆腐擺到了江孟林面前。

    “好了。”

    伊凡平靜地說了一句。

    “漂亮!”

    江孟林忍不住贊了一句。

    別的不說,光是這份賣相,作為參賽作品一點問題都沒有,絕對能吸引評委們的眼球!

    他拿起了筷子,夾了一塊豆腐塞進了嘴里。

    片刻之后。

    “好!”

    這是江孟林對伊凡這道菜的評價。


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