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    “你說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，西和鍋盔是很有特色，不過(guò)，我還是覺(jué)得這里的鍋盔更好一點(diǎn)。”

    李安笑著說(shuō)道。

    “哪有，我還是覺(jué)得西和鍋盔好，李侍郎一定是因?yàn)榈谝淮纬赃@里的鍋盔，才會(huì)覺(jué)得這里更好的，其實(shí)也沒(méi)有那么好。”

    陳龍開(kāi)口說(shuō)道。

    這話說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，也許李安真的是第一次吃蜀中的鍋盔，才會(huì)覺(jué)得比關(guān)中的鍋盔好吃的，其實(shí)，味道都是差不多的，都非常的美味。

    “李侍郎，也許是我肚子吃飽了吧！所以，吃不出這個(gè)鍋盔的美味。”

    陳龍突然開(kāi)口說(shuō)道。

    他早起了一些，已經(jīng)吃過(guò)早飯了，肚子里并不是很餓，所以，吃鍋盔的時(shí)候，感受與李安是不同的，也只是隨意的吃了兩口就收起來(lái)了，而李安至少吃了四五口，品嘗到的味道自然也是不一樣的。

    “哦，原來(lái)你都吃過(guò)飯了，難怪。”

    李安笑了笑，覺(jué)得鍋盔很干，吃過(guò)鍋盔至少也要喝點(diǎn)湯汁，也確實(shí)感覺(jué)到了一絲的口渴。

    “王婆豆腐，這個(gè)小店的人也很多，應(yīng)該很好吃。”

    李安走到一處小店，看到里面人多，便決定進(jìn)去嘗嘗味道，有時(shí)候想要找到一種食物是不是好吃，只需要看有多少人排隊(duì)購(gòu)買就行了，排隊(duì)購(gòu)買的人越多，食物的味道就應(yīng)該越好，這是最方便最好的一種的判斷方式。

    從這道食物的名字，就能看出這應(yīng)該是一個(gè)老婆婆發(fā)明的，而王字又似乎說(shuō)明這個(gè)老婆婆姓王，或者她的丈夫姓王。

    “李侍郎，反正我是吃不下去了。”

    陳龍已經(jīng)沒(méi)有食欲了，開(kāi)口說(shuō)道。

    李安點(diǎn)頭道：“那好，我進(jìn)去，你就在附近隨便轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吧！”說(shuō)完走進(jìn)了小店。

    這個(gè)王婆豆腐李安從未聽(tīng)過(guò)，于是剛進(jìn)店，便問(wèn)候一名正在等待的客人，大體了解了王婆豆腐的情況。

    原來(lái)王婆豆腐是王婆的丈夫發(fā)明的，她本人也并不姓王，但她的丈夫去世太早，整個(gè)店鋪都是她在操持，所以，也沒(méi)有人在意這道菜是誰(shuí)發(fā)明的，人們更在意的是王婆這個(gè)人，于是很輕易的就給這道菜起了這個(gè)名字。

    這道菜色澤淡黃，豆腐軟嫩而有光澤、其味麻、辣、酥、香、嫩、鮮、燙，豆腐表面蓋有一層淡紅色的辣油，可保持豆腐內(nèi)的熱度不使很快散失，趁熱吃滋味更佳，花椒面也撲鼻。在數(shù)九寒冬季節(jié)食用，更是取暖解寒的美味佳肴。

    王婆豆腐的特色有很多，比如，第一大特色便是麻，麻指豆腐在起鍋時(shí)，要灑上適量的花椒末。花椒要用漢源進(jìn)貢朝廷的貢椒，麻味純正，沁人心脾。如若別地花椒，麻味卡喉，令人氣緊，誰(shuí)還會(huì)有食欲，誰(shuí)敢再夾豆腐？

    第二個(gè)特點(diǎn)就是辣，是選用龍?zhí)端麓蠹t袍油椒制作豆瓣，剁細(xì)煉熟，加以少量熟油海椒烹膾豆腐，又辣又香，還有就是要足夠燙，豆腐的特質(zhì)保持了整道菜出鍋后的溫度，不容易冷卻，每下一次筷子，吃到的都是剛出爐的味道。

    香也是必須的，也就是起鍋立即上桌，聞不到制豆腐石膏味，冷浸豆腐的水銹味，各色佐料原有的難聞氣味，只有勾起食欲的香味，酥也是必須的，酥指煉好的牛肉餡子，色澤金黃，紅酥不板，一顆顆，一粒粒，入口就酥，沾牙就化。
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