煎蛋面的美味做法
煎蛋面的做法有哪些?煎蛋面口味咸鮮,做法簡單。是非常適合懶人的一道美食。下面為大家詳細介紹:
煎蛋面的做法一
主料:面條2兩
輔料:雞蛋一個、白菜三片
步驟
1. 鍋里倒油,燒熱后放入打散的雞蛋,煎至金黃,稍稍有點焦是最好吃的。撈起備用。
2. 鍋里放小半鍋水,燒開。放入面條,用筷子攪一下,免得粘。水再次開的時候放入撕小的.大白菜。一起煮。
3. 碗里放入生抽兩勺,醋一勺,蔥花一撮,花椒油少許,辣椒油適量,鹽適量。再盛三分之一碗面湯入內,拌勻。
4. 挑起煮熟的面條和白菜到碗里,和調料湯拌勻。再將雞蛋放在上面就完成了。
煎蛋面的做法二
用料:面條、雞蛋、番茄、蔥花、姜絲、鹽、食用油
步驟
1.鍋燒熱,下油燒熟,磕進雞蛋兩面煎黃。
2.加入冷水,放幾根姜絲、適量鹽,大火燒開。
3.將番茄洗凈放入已開的水中,燙一圈撈起,撕去外皮,切成薄片,待鍋內湯汁變白,再放回鍋內同煮。
4.番茄稍煮軟后放入面條,面條煮熟后即可關火。淋入幾滴香油,撒上蔥花,起鍋。
以上就是關于煎蛋面的做法介紹,希望對你有幫助。
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