韓國(guó)泡菜湯家常做法
泡菜湯屬于韓國(guó)料理, 由豬肉、白菜,口味是甜辣 煮 制 。 含有豐富的粗纖維,能起到潤(rùn)腸 ,幫助消化的功能 。下面就來和小編一起看看韓國(guó)泡菜湯家常做法吧。
材料
主料:辣椒…1大勺,切好的`蒜…1大勺,大蔥…1個(gè),豬肉…100g,辣白菜…半棵,白糖…1大勺,食用油…2大勺,芝麻油…1大勺,粘糕…1小杯左右
做法
方法一:
1.辣白菜:要選稍酸的辣白菜,并切成4cm大小。
2.豬肉:切成2cm大小。
3.蔥:先橫切后,再切成4cm大小。
4.先在鍋里放油炒豬肉,豬肉顏色變了之后,再放辣白菜一起炒。
5.然后放適當(dāng)?shù)乃螅虐滋呛屠苯贰?/p>
6.辣白菜半熟了之后,放粘糕、蔥、蒜、芝麻油等,再煮一會(huì)兒就可。
方法二:
材料:韓國(guó)辣白菜1碗、洗米水一大碗(約500毫升)、中型土豆1個(gè)、小型洋蔥1個(gè)、黃豆芽1把、金針菇1把、豆腐1塊、五花肉1小塊(牛肉亦可)。
調(diào)料:大蔥1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、生姜泥1/2勺、料酒2勺、香油1勺、大醬1勺。
作法:
1、將土豆去皮后切成片,洋蔥切成絲,五花肉也切成片、泡菜切成1口大小,大蔥斜切成段備用。
2、在五花肉片內(nèi)調(diào)入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌勻腌制10分鐘。
3、在陶鍋內(nèi)倒入少許芝麻油,然后放入腌制好的五花肉片小火煎至變色,然后分別放入洋蔥絲和泡菜翻炒2分鐘。
4、往鍋內(nèi)倒入洗米水,轉(zhuǎn)大火,然后調(diào)入大醬。
5、將土豆片放入鍋內(nèi)煮2分鐘后,再依次放入豆芽、豆腐、金針菇煮至沸騰。
6、最后將切好的蔥段放入鍋內(nèi)燙熟提味即可。
貼心建議:
1、韓國(guó)泡菜湯的變化很多,放入不同的材料就會(huì)變化出各種新鮮的口味,作法都較相似,肉可以選用五花肉、牛肉或雞肉,放入海鮮的話就可以做成泡菜海鮮湯。
2、韓國(guó)泡菜選用發(fā)酵較久,比較酸的口感更好。
3、用洗米水做出來的湯會(huì)比較濃厚,在蒸飯的時(shí)候第一遍先用水將米輕輕地沖洗一下倒掉,然后再清洗的水即可留下。
【韓國(guó)泡菜湯家常做法】相關(guān)文章:
家常韓國(guó)泡菜做法10-10
韓國(guó)醬湯家常做法12-21
排骨湯家常做法12-16
家常海帶湯的做法12-08
韓國(guó)泡菜湯的家常做法10-12
韓國(guó)大醬湯的家常做法10-12
韓國(guó)海帶湯的家常做法步驟12-15
家常豬骨蓮藕湯的做法12-15
韓式大醬湯的家常做法12-21