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日式鰻魚青瓜卷的做法

時間:2020-10-09 17:07:55 日本料理 我要投稿

日式鰻魚青瓜卷的做法

  日式鰻魚青瓜卷大家會做嗎?怎么做比較好吃?下面小編來給大家介紹,大家快來嘗試吧!

  菜譜流程

  準 備:20分鐘

  制 作:5分鐘

  準備廚具:不粘鍋

  烹飪方式:煎、烤

日式鰻魚青瓜卷的.做法

  一、準備材料:

  黃瓜、花椰菜、鰻魚、越南春卷皮、鹽、糖、清酒、胡椒粉、蛋清、孜然、白芝麻(都適量)

  二、制作步驟:

  1.準備:黃瓜切細絲、花椰菜洗凈切條; 制作海鰻:將其清洗干凈,片下魚肉,用生抽、老抽、糖、清酒、胡椒粉、適量蛋清、適量孜然腌制10分鐘;燒熱鍋,涂一薄層油,雙面煎至金黃即可(或者包上錫紙,放入預熱的焗爐,200度左右10分鐘即可);

  2.將越南春卷皮用水浸軟;

  3.在春卷皮中依次層疊放入鰻魚、青瓜、花椰菜;

  4.小心地包裹成卷;

  5.然后切段;

  6.最后擺盤,淋上加熱的鰻魚汁和白芝麻,即可食用。

  三、烹飪技巧:

  1.里面的蔬菜可以按個人口味來搭配。

  2.鰻魚汁是制作鰻魚時候多余的汁,不要倒掉,用來蘸著吃,風味更佳。

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