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自制雞肉火腿披薩的做法

時間:2023-03-19 19:30:46 西點培訓 我要投稿
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自制雞肉火腿披薩的做法

  導語:自制披薩可以隨意選擇自己喜歡的食材,下面就由小編為大家帶來自制雞肉火腿披薩的做法,大家一起去看看怎么做吧!

自制雞肉火腿披薩的做法

  材料:調制過的雞肉塊適量,番茄醬,火腿腸半只,柿子椒(燈籠椒)1只,黑胡椒粉,奶酪,高筋面粉150克,黃油適量,發酵粉3-5克,無鋁泡打粉3克,鹽3克。

  做法:

  (1)高筋面粉和無鋁泡打粉,發酵粉混合。

  (2)溫水里加入鹽,然后用溫水和面。面團和好后,放置一邊。

  (3)把黃油用微波爐低溫融化(1/3塊),然后倒入面團里,抓面團。

  (4)把黃油揉進面團里,然后面團的盆子,蓋上蓋子,餳發。

  (5)燈籠椒切丁,用油炒熟,加入適量胡椒粉和鹽,備用。

  (6)調制過的雞肉塊:用鹽,生抽,少量糖拌勻雞塊,腌制半個小時,水開蒸10分鐘。

  (7)等面團發酵了,放在面板上,反復揉面。

  (8)然后搟成披薩盤大小的面皮,圓形邊,窩起來,做卷邊披薩。

  (9)等面皮餳發了,把番茄醬刷在這面皮上,然后撒少量奶酪。

  (10)把雞肉適量擺在面皮上,至少切開的時候,每塊披薩上,有2-3塊雞肉。

  (11)把切成片的火腿腸,或者紅腸片,鋪在面皮上。

  (12)烤箱預熱5分鐘,溫度230度烤10分鐘。

  (13)最后把炒過的柿子椒丁撒在披薩上,在撒一層奶酪。

  (14)烤幾分鐘,等待奶酪融化即可。

  (15)用披薩刀切塊,分食。

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