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擠擠小面包的做法

時間:2020-10-07 17:49:14 西點培訓 我要投稿

擠擠小面包的做法

  擠擠小面包非常可愛,喜歡做糕點的朋友不妨來了解一下擠擠小面包的做法吧!

  “不負面包不負卿,第一次聽到這句話很感動的,也許只是隨口一句感激的話,但是聽到心里還是暖暖的,與人分享親制的美食是件喜悅的事情,當然也是表達愛意、感謝最真誠的一種方式。能稱為美食一定是好看好吃的,當然制作的時一定是侵入愛心的才能的更完美。不負面包不負卿,世間唯有美食與愛不可辜負!”

擠擠小面包的做法

  主料

  高筋面粉(250g)牛奶(142g)雞蛋(38g)細砂糖(20g)鹽(3g)酵母(4g)黃油(28g)

  輔料

  蜜紅豆(適量)黑巧克力(適量)熟杏仁(適量)

  廚具

  面包機、電烤箱

  分類

  小清新下午茶烘焙甜味烤數小時普通難度

  1將所有的'材料(黃油、蜜紅豆除外)放入面包機桶里面,啟動一個和面程序25分鐘左右,再加入軟化的黃油再重復一次揉面程序

  2直接放在面包桶里面發酵到2.5倍左右的大小,

  3發酵好后的面團取出揉出空氣,分成35g一個的小面團

  4將每一份揉圓

  5取一個搟開,放入蜜紅豆

  6包好,口子一定收緊

  7放入烤盤里面

  8蓋上保鮮膜,再次發酵,發到都擠在一起

  9插上熟杏仁

  10放入預熱好的烤箱,中下層,180度,22分鐘左右

  11烤好后取出,稍微放涼一點后,將巧克力融化,裝入裱花袋里

  12畫上小貓形狀就完成了。

  小竅門:

  1.現在有25度左右的氣溫所以不用啟動發酵程序,讓其自然發酵即可。2.烤盤的內徑尺寸是21cm×17cm×4.4cm的大小,可以根據自己的烤盤大小調整面團量。

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