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碧螺春的沖泡方法
碧螺春茶因其外形緊結卷曲,形狀有如螺一般因此而得名碧螺春。碧螺春芽葉鮮嫩翠綠,同時全身又都布滿了白毫,沖泡后茶湯碧綠,味道鮮香,因此自古以來就為人們所喜愛。下面是一些小編整理的碧螺春的沖泡方法,歡迎大家參考!
碧螺春的沖泡方法 篇1
我們通常采用玻璃杯泡茶,碧螺春泡法主要應注意下幾個方面:
1、因為碧螺春葉面較嫩,所以碧螺春泡法采用上投法(即先沖水至七分滿,再投茶)。
2、碧螺春泡法過程中,用玻璃杯泡茶時切忌用手握杯身,一是避免燙傷,二是避免泡茶過程中手紋印在杯壁上,有不潔之感。
3、碧螺春泡法尤其要注意,只有碧螺春因為毫多,泡茶之后會有“毫渾”,其他綠茶湯色都應清明透亮。
碧螺春的沖泡方法 篇2
1、采用潔凈透明的玻璃杯,并用熱水燙洗一次。
在燙洗了茶杯之后,不用蓋上壺蓋,而是敞著壺,讓壺中的開水隨著水汽的蒸發而自然降溫。此時可以看到壺口蒸汽氤氳,這就是有名的“玉壺含煙”。
2、碧螺春屬茶頭較細嫩的.茶葉,采用上投法則不會燙壞細嫩的茶芽。
上投法即先注80℃左右的水,再放茶葉。此時碧螺春如雪花紛紛揚揚飄落到杯中,吸收水分后即向下沉,瞬間白云翻滾,雪花翻飛。過一會,杯中的熱水溶解了茶里的營養物質,逐漸變為綠色,整個茶杯碧綠通透,春意甚濃。
3、第三步便是聞香。
把鼻子輕輕靠近碧綠的茶水,氤氳的蒸汽瞬間鉆進鼻孔,可謂茶香四溢,清香襲人。
4、一嘗二酌三回味。
一嘗指的是初嘗玉液,頭一口感到色淡、香幽、湯味鮮雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇,滿口生津。三品碧清、香郁、回甘;再細品味,眼前的不再是茶,而是在品太湖春天的氣息,在品人生的百味。
碧螺春的沖泡方法 篇3
1、請選擇安靜優雅,空氣清新的環境。
2、請選用無異味潔凈的茶杯茶具。
3、請選用“農夫山泉”“洞庭山”等優質礦泉水。
4、先注水后放碧螺春茶葉,且嚴格確認在放入茶葉時注入杯中的開水已冷卻至攝氏70度以下,如此您將感受到原生態碧螺春茶傳說中淡泊高雅的水果香(約維持30秒后果香逐漸轉為茶香,凡無水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春,因此也就成為行家鑒別標準;碧螺春茶樹均應生長在果園里),產自不同果園的碧螺春和水溫的'微小差異其果香味亦不盡相同,妙趣橫生。
碧螺春的沖泡方法 篇4
沖泡碧螺春的方法是:
1、用開水將茶具沖洗干凈,水質以礦泉水為主;
2、投入茶葉后注入七分滿的水,燜泡2分鐘倒掉茶湯;
3、重新加水后燜泡,泡好的'茶湯分別倒入茗茶杯中即可。
1、清洗
由于碧螺春茶葉比較細嫩,一般是選用無紋的透明玻璃杯沖泡,或者用白瓷杯、紫砂壺代替,這樣可以更好的觀賞茶葉姿態,沖泡前用開水將其沖洗干凈,以達到溫壺的效果。
2、放茶
用茶匙取3~5g從茶葉投入杯里,加入適量的水,茶葉和水的比例為1:40左右,緩緩的旋轉杯子,使茶葉充分浸潤,靜置2分鐘后倒掉茶湯,再重新注入七分滿的水。
3、品茶
蓋上茶蓋后讓其燜泡2~3分鐘左右,將泡好的茶湯分別倒入茗茶杯中,先聞一下杯子里的香氣,等茶湯稍涼后小口飲入,之后根據個人的需求沖泡4~5次,但不宜過多,以免影響茶湯的口感。
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