幾種意大利面的做法
意大利面大家想必都知道,但是它有很多種做法,可能很多人就不太清楚了。下面就跟隨小編一起來看看吧!
一、奶油(油食品)培根意大利面
培根意面
材料:奶油蘑菇醬2杯,大蒜(大蒜食品)末1顆,培根4條切細(xì),西蘭花丁1杯,意大利面200克。
做法: 1、先將西蘭花用鹽水煮滾后切丁。 2、爆香大蒜末與培根丁,將奶油醬倒入鍋中用小火煮滾,再將面條放入醬汁中攪拌均勻后灑下西蘭花即完成。 如果不喜歡培根丁,也可以換成堿鮭魚丁,口感也很好。另外有一種雞蛋奶油培根面,則是在面條放入醬汁后,倒入一個攪拌過的雞蛋,成為一種干式的意大利面。
二、蕃茄肉醬意大利面
番茄肉醬意面
材料:絞肉100克、大蒜末2顆、蘑菇切片5顆、蕃茄蔬菜(蔬菜食品)面醬2杯、蔥花少許、水1/4杯、意大利面200克
做法: 1、先將絞肉用米酒、醬油稍微腌一下。 2、用少許橄欖油將大蒜末爆香,再將絞肉放入快炒。 3、最后放入蘑菇切片一起炒香,加入蕃茄面醬、水。 4、待醬汁滾熱之后,放入預(yù)煮的面條,待面條入味變色即可上桌?蔀⑸掀鹚痉刍蚴[花作為調(diào)味。
三、蘑菇松茸意大利面
蘑菇松茸意面
材料:蘑菇8顆切片、蔥花少許、草菇茸醬(清炒)1杯、意大利面200克、牛油少許
做法: 1、用牛油將蘑菇清炒,灑入許鹽。 2、等蘑菇炒熟后加入草菇松茸醬煮滾,放入預(yù)煮好的面條,等入味之后灑下蔥花即可。
四、蕃茄海鮮意大利面
海鮮意面
材料:去殼蝦仁6只、帶殼蟹腳4只、蛤蠣6個、大蒜末2顆、白酒1/4杯、蕃茄海鮮面醬2杯、水1/4杯、九層塔絲少許、意大利面200克。
做法: 1、將海鮮用酒與鹽巴腌一下。 2、將大蒜末爆香,放入海鮮與九層塔絲快炒。 3、炒熟后,加入水、蕃茄面醬燴煮。 4、待醬汁煮滾后放入面條,等面條入味就可以了。
五、經(jīng)典意大利細(xì)面條
經(jīng)典意面
配料: 細(xì)面條480g,香腸65g,茄子80g,西紅柿65g,柿子椒30g,豆角30g,蔥頭65g,色拉油適量, 大蒜65g,丘比千島醬80g
制作方法: 1.把面條煮熟,西紅柿切成塊,焯好的豆角切成3cm長。 2.茄子、柿子椒,切成片,蔥頭切細(xì)絲,大蒜切碎,香腸切成斜塊。 3.鍋中放油加熱,把2倒入鍋中炒。 4.將1和3混和用丘比千島醬調(diào)制。
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